L’alta montagna per i vegani non è difficile come sembra. Patate e pasta in ogni dove vengono in soccorso, e a casa parte il momento gourmet.
Carpaccio di avocado e porcini
Avocado, porcini freschissimi, olio, sale, pepe, semini tostati e pane nero. Se vi piace, aggiungete qualche goccia di succo di limone.
E ora una microgalleria di cibo vacanziero.
Gentilissimi all’aglsbodenalm a masseria/maiern: spaghetti aglioeolio e patate arrosto con erba cipollina.
La pasta che mi ha preparato mio papà: funghi e farfalle.
Panino avocado pomodori tofu e wasabi per una gita al ladurns.
E per finire le torte di compleanno che mi sono preparata per i miei 26 anni.
Buon vegagosto!