ambiente, foraging, forneria, incontri, ricette, secondi, senza glutine, veggies

zucchine ripiene e insalata di pesche

so bene che è da folli proporvi una ricetta al forno con questo caldo criminale, ma ve la posso spiegare. Non sto cercando di farla finita, aumentando ulteriormente la temperatura di casa. Semplicemente, qualche giorno fa mi sono alzata all'alba (almeno ho fatto colazione con la mia bella) e ho iniziato a cucinare, nel fresco… Continue reading zucchine ripiene e insalata di pesche

ambiente, foraging, primi, ricette, secondi

sapori vecchi e sapori nuovi a cena

Questo vuole essere solo uno spunto per giocare con le erbe spontanee. Tutti sanno che sapore ha una zucchina. O una melanzana. E la differenza tra le due. Ma tra ortica e tarassaco? Certo, è incredibilmente evidente, ma se non le avete mai assaggiate... Noi abbiamo giocato con i soba (tagliatelle giapponesi, so che sembra… Continue reading sapori vecchi e sapori nuovi a cena

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un pranzo sano

pare difficile di questi tempi, riuscire a portare a tavola qualcosa che non sia tremendamente zozzo. Ma, prima o poi, arriva il momento in cui lo stomaco implora un piatto di pasta, semplice, colorato, pieno di verdure e semini. Ci tocca accontentarlo. (fortunatamente le amiche partono e devono svuotare il frigo e le verdure si… Continue reading un pranzo sano