dolci, forneria, ricette

il giorno dei kanelbullar!

Gaudio e tripudio - oggi è il giorno nazionale svedese dei kanelbullar, ovvero quelle brioche morbide alla cannella che portano dritti in paradiso. E com'è possibile che in questi anni non abbia mai trascritto qui la ricetta? Imperdonabile. In quattro e quattr'otto mi sono messa sotto per recuperare, a patto che voi li chiamiate kanelbullar e… Continue reading il giorno dei kanelbullar!

ambiente, foraging, forneria, incontri, ricette, secondi, senza glutine, veggies

zucchine ripiene e insalata di pesche

so bene che è da folli proporvi una ricetta al forno con questo caldo criminale, ma ve la posso spiegare. Non sto cercando di farla finita, aumentando ulteriormente la temperatura di casa. Semplicemente, qualche giorno fa mi sono alzata all'alba (almeno ho fatto colazione con la mia bella) e ho iniziato a cucinare, nel fresco… Continue reading zucchine ripiene e insalata di pesche

aperitivi, forneria, quick & easy, ricette

cracker: si può faare!

post un po' scemo, oggi. Sono sul letto a studiare, esattamente come ho fatto per tutto il liceo (nel senso che non amavo stare alla scrivania, non che ero una secchiona), a pranzo mi sono sbriciolata addosso i cracker che ho preparato ieri sera, con l' hummus avanzato. Una pacchia. Ci tengo a sottolineare che… Continue reading cracker: si può faare!

dolci, forneria, ricette

torta speziata di mele e zucca

Buongiorno! Come ogni inizio dell'anno che si rispetti, io sparisco nella sessione d'esame e passo le giornate seduta a leggere, sotttolineare e mangiare. Chi mi segue su facebook sa di cosa parlo, ma chi invece viene a trovarmi solo qui si ritrova a bocca asciutta... e questo non va bene. Ho un po' di piatti… Continue reading torta speziata di mele e zucca

dolci, forneria, ricette

ciambellone speziato con cachi e noci

chi mi segue su facebook è già a conoscenza del mio amore per il libro di Bryant Terry, Afro-vegan. Per festeggiare il compleanno, a luglio, preparai una cena spaziale con diverse portate, inclusa una torta cioccolato e zenzero che ancora me la sogno. Qualche mese dopo, è l'ora di mettere in forno la meravigliosa torta di… Continue reading ciambellone speziato con cachi e noci

aperitivi, forneria, ricette

muffin salati al curry e pomodorini

questa estate al ribasso (di temperatura) mi piace troppo! Non amo il caldo, essendo una che si scioglie in laghi di sudore anche a 15° - e che deve studiare, attività non facilmente conciliabile con solleone e voglia di prendere la bici e andare a fare un bagno nel fiume. Ma il fiume è in… Continue reading muffin salati al curry e pomodorini