primi, ricette, senza glutine

risotto ai mille porri con crema di mele allo zafferano

Spolvera che ti rispolvero, ho ancora un consistente arretrato di ricette da propinarvi. Torte e lasagne ad esempio, tasto dolente perché mi si è rotto il forno. Non proprio rotto rotto, diciamo che si può ancora usare con qualche barbatrucco ma è un po' pericoloso (forno a gas, ovviamente, se sentite BOOM! sono io che… Continue reading risotto ai mille porri con crema di mele allo zafferano

aperitivi, forneria, quick & easy, ricette

cracker: si può faare!

post un po' scemo, oggi. Sono sul letto a studiare, esattamente come ho fatto per tutto il liceo (nel senso che non amavo stare alla scrivania, non che ero una secchiona), a pranzo mi sono sbriciolata addosso i cracker che ho preparato ieri sera, con l' hummus avanzato. Una pacchia. Ci tengo a sottolineare che… Continue reading cracker: si può faare!

primi, quick & easy, ricette, secondi, senza glutine

parlando di avanzi

quando si parla di avanzi ognuno ha la sua: chi preferisce surgelare tutto per eventuali tempi stretti, chi li regala perché odia mangiare due volte lo stesso piatto, chi li ricicla in operazioni di recupero più o meno riuscite, chi infine apre il frigorifero e ama trovare "la ciotolina di parmigianina diaccia" (ghiacciata) per riempire… Continue reading parlando di avanzi

dolci, forneria, ricette

torta speziata di mele e zucca

Buongiorno! Come ogni inizio dell'anno che si rispetti, io sparisco nella sessione d'esame e passo le giornate seduta a leggere, sotttolineare e mangiare. Chi mi segue su facebook sa di cosa parlo, ma chi invece viene a trovarmi solo qui si ritrova a bocca asciutta... e questo non va bene. Ho un po' di piatti… Continue reading torta speziata di mele e zucca

quick & easy, ricette, secondi

quando torni a casa alle otto

e non hai nessuna zuppa pronta dal mattino, nessun avanzo in frigo (anzi a dirla tutta il frigo è deserto), nessuno che cucina per te. Capita a chiunque. Capita anche di non aver proprio voglia di una pasta con... uhm... l'olio? In questo caso o opto per la "frittata" fatta con farina di ceci e… Continue reading quando torni a casa alle otto

dolci, quick & easy, ricette

la crema dei sogni

la colazione. Croce e delizia dell'italiano medio, da chi non la fa mai (shame on you!) a chi la fa al bar (shame on you lo stesso!), quando salta fuori l'argomento ci si infervora come quando si parla della formazione sbagliata della nazionale. Eppure non è difficile: un frutto, pane e marmellata, un tè caldo… Continue reading la crema dei sogni