primi, ricette

verdure al cartoccio con cous cous alla cannella

sarò breve: questa ricetta non doveva nemmeno esistere. MA - e capita con le cose piccole e semplici, non con le grandi opere progettate per mesi - la trovo perfetta. Non mi succede praticamente mai, di dire "squisito!" mentre mangio qualcosa di mio (sono ipercritica), quindi approfittatene 🙂 Protagoniste assolute sono queste microcarotine, biologiche e… Continua a leggere verdure al cartoccio con cous cous alla cannella

primi, ricette

la (sacra) pasta dei pirati

La sacra pasta dei pirati è LA pasta fredda per antonomasia. Ho iniziato a farla nella mia prima estate vegan, colta dalla folgorazione dei pomodori secchi e dei capperi nell'aria. Mettili ovunque, mi diceva una vocina nella testa, mettine di più. Abbiamo fatto indigestione di seitan capperato (la versione vegan del vitello tonnato) sempre quell'estate… Continua a leggere la (sacra) pasta dei pirati

aperitivi, quick & easy, ricette

L’ABC: aperitivi, birrette e crostini

Caldo, voglia di accendere i fornelli non pervenuta (a giorni alterni). In questi casi mentre si raffreddano le birre conviene preparare due patè veloci per cena e schiaffare tutto in ciotoline monoporzione. Il divano farà il resto. Paté di cannellini alle erbe Cosa serve: una lattina di fagioli cannellini erbe aromatiche secondo gusto e disponibilità:… Continua a leggere L’ABC: aperitivi, birrette e crostini