ambiente, foraging, forneria, incontri, ricette, secondi, senza glutine, veggies

zucchine ripiene e insalata di pesche

so bene che è da folli proporvi una ricetta al forno con questo caldo criminale, ma ve la posso spiegare. Non sto cercando di farla finita, aumentando ulteriormente la temperatura di casa. Semplicemente, qualche giorno fa mi sono alzata all'alba (almeno ho fatto colazione con la mia bella) e ho iniziato a cucinare, nel fresco… Continue reading zucchine ripiene e insalata di pesche

primi, ricette, senza glutine

pretesto per un pesto

come promesso, sono già tornata per raccontarvi quello che giace sul mio desktop. Possiamo dividere la ricetta in due: il pretesto e il pesto. Il pretesto è un qualcosa che può esserci - ma anche no -, un qualcosa su cui spalmare il pesto; che è la parte fenomenale di questa ricetta. Va detto comunque… Continue reading pretesto per un pesto

forneria, ricette, secondi

la piadina fatta in casa

E insomma prima o poi si doveva ricominciare con qualcosa, da queste parti. Del perché ricominciare con una piadina, non avete idea. Come al solito, arrivano quei momenti stagionali in cui il numero di vasetti, barattoli e sacchetti nella dispensa supera di gran lunga la capacità contenitiva della stessa. Di solito, sono anche quei momenti… Continue reading la piadina fatta in casa

primi, ricette, secondi, senza glutine, veggies

le foglie della barbabietola

sono buone. Buonissime! e hanno un bel colore. Un cereale a pallini mi strizzava l'occhiolino. Proviamoci! Sformatini miglio e bietole (6 porzioni, potete anche mangiarle tutte & subito, ma sappiate che hanno resistito svariati giorni in frigo) Cosa serve: una tazza di miglioun mazzo di barbabietole cum foglie. le barbabietole le userete in un'altra ricetta,… Continue reading le foglie della barbabietola