Un bel po' di anni fa, a Londra, trovai in una libreria molto nota tutto quello che cercavo: l'intero ripiano di uno scaffale dedicato a libri di cucina vegan! Mi pareva di sognare: qui eravamo fermi a delle cose tristissime. Abbiamo comprato così tanti libri (non solo di cucina, eh) che abbiamo sfondato ogni limite… Continua a leggere il dal che ci accompagna da anni
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panzerotti primavera con salsa agrodolce
volo diretto napoli-pechino, senza fritture né fratture. Questi panzerotti (molto simili ma non uguali, in realtà, e fritti) li avevamo fatti al ristorante vegetariano della festa di radio onda d'urto almeno due anni fa (se non tre). Avevamo la pasta della pizza, una cassetta di cavolo cappuccio che ad agosto è un po' scomoda da… Continua a leggere panzerotti primavera con salsa agrodolce
Linguine un po’ siciliane
Sono a casa dai miei. Non ho la mia cucina, non ho robot di alcun genere, c'è però qualche spezia e un supermercato vicino 🙂 la soluzione è un buon piatto di pasta! Le melanzane chiamano il prezzemolo e l'uvetta, il pistacchio era vicino di casa, a questo punto invitiamo anche la cannella e ciao.… Continua a leggere Linguine un po’ siciliane
le foglie della barbabietola
sono buone. Buonissime! e hanno un bel colore. Un cereale a pallini mi strizzava l'occhiolino. Proviamoci! Sformatini miglio e bietole (6 porzioni, potete anche mangiarle tutte & subito, ma sappiate che hanno resistito svariati giorni in frigo) Cosa serve: una tazza di miglioun mazzo di barbabietole cum foglie. le barbabietole le userete in un'altra ricetta,… Continua a leggere le foglie della barbabietola
