primi, quick & easy, ricette, senza glutine

il dal che ci accompagna da anni

Un bel po' di anni fa, a Londra, trovai in una libreria molto nota tutto quello che cercavo: l'intero ripiano di uno scaffale dedicato a libri di cucina vegan! Mi pareva di sognare: qui eravamo fermi a delle cose tristissime. Abbiamo comprato così tanti libri (non solo di cucina, eh) che abbiamo sfondato ogni limite… Continue reading il dal che ci accompagna da anni

forneria, ricette, secondi

panzerotti primavera con salsa agrodolce

volo diretto napoli-pechino, senza fritture né fratture. Questi panzerotti (molto simili ma non uguali, in realtà, e fritti) li avevamo fatti al ristorante vegetariano della festa di radio onda d'urto almeno due anni fa (se non tre). Avevamo la pasta della pizza, una cassetta di cavolo cappuccio che ad agosto è un po' scomoda da… Continue reading panzerotti primavera con salsa agrodolce

primi, quick & easy, ricette

Linguine un po’ siciliane

Sono a casa dai miei. Non ho la mia cucina, non ho robot di alcun genere, c'è però qualche spezia e un supermercato vicino 🙂 la soluzione è un buon piatto di pasta! Le melanzane chiamano il prezzemolo e l'uvetta, il pistacchio era vicino di casa, a questo punto invitiamo anche la cannella e ciao.… Continue reading Linguine un po’ siciliane

primi, ricette, secondi, senza glutine, veggies

le foglie della barbabietola

sono buone. Buonissime! e hanno un bel colore. Un cereale a pallini mi strizzava l'occhiolino. Proviamoci! Sformatini miglio e bietole (6 porzioni, potete anche mangiarle tutte & subito, ma sappiate che hanno resistito svariati giorni in frigo) Cosa serve: una tazza di miglioun mazzo di barbabietole cum foglie. le barbabietole le userete in un'altra ricetta,… Continue reading le foglie della barbabietola