secondo me le insalate autunnali (e primaverili) sono moooolto più affascinanti di quelle estive. Vi faccio un esempio. Coloratissimo.
Cosa serve:
- cavolo rosso (1/4)
- finocchi (1)
- sedano (3 coste)
- rapanelli (10)
- porro (8 cm)
- melograno (1/2)
- arancia (1)
- pera (1)
- acidulato di umeboshi
- olio leggero
Come si fa:
credo che sia un insulto alle vostre abilità cuciniere… quindi vi lascio carta bianca.