incontri, primi, ricette, senza glutine, veggies

risotti, spume e insalate per iniziare nuove avventure

e con il ritardo cronico che ormai mi accompagna nella vita, complice anche una connessione fissa salterina e l'utilizzo completo di tutto il minutaggio mobile mensile in quindici giorni, ecco che mi accingo a raccontarvi cosa ho iniziato a fare il sabato e la domenica. No, niente pulizie di casa. E nemmeno centri commerciali. Forse… Continue reading risotti, spume e insalate per iniziare nuove avventure

quick & easy, ricette, senza glutine, veggies

quanti colori ha la tua cena?

oh come mi sarebbe piaciuto fare una bella foto. E invece... Tre contorni senza pretese, perfetti con un cereale, con delle polpette, con del tofu. Protagonisti sono carotenoidi, antociani, clorofilla: amici le cui strutture chimiche hanno accompagnato i miei pomeriggi negli anni dell'università, protettori della nostra salute, giullari per la nostra vista. Buoni e strabuoni.… Continue reading quanti colori ha la tua cena?

incontri, primi, quick & easy, ricette, senza glutine

insalata tiepida di quinoa, puntarelle e mele

ovvero: compra un porro, una mela e un cespo di cicoria/scrigno per puntarelle e divertiti. Periodo di latitanza vera, fatto di moltissimi progetti in ballo (si era parlato di duemilaecredici, non dimentichiamolo) che presto verranno alla luce. Ad esempio, martedì mattina salperò alla volta di Barcellona, e sabato mi troverete con un banchetto pieno di… Continue reading insalata tiepida di quinoa, puntarelle e mele