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pranzi sani e nuovi incontri

buongiorno da un lunedì mattina che più uggioso non si può. Sto aspettando la luce per fare una fotografia ma credo che per oggi non se ne parli. Preparatevi a uno scatto buio! Cos'è successo nel weekend appena trascorso? Cose belle. Trovate i miei ricettari (tutti, anche i nuovissimi microlibelli con i colori vegetali) allo… Continue reading pranzi sani e nuovi incontri

primi, quick & easy, ricette

Pasta alla crema di broccoli light

Broccoli. Capitolo ventitreesimo. Pasta coi broccoli. Ancora. (Ho un problema coi broccoli, me ne rendo conto, però la cosa bella è che ho contagiato completamente una che prima "no quella roba che puzza di gas intestinale io non la mangio" e oggi quando torno dal mercato "evviva! Due kg di broccoli!" ah ah!) Quindi: stavolta… Continue reading Pasta alla crema di broccoli light

ricette, secondi, senza glutine, veggies

sformato di broccoli (senza glutine)

ovvero di come una sbronza tira fuori il meglio dal frigo. Ancora broccoli?? 🙂 Dovrete abituarvi, sono una gran mangiona di roba verde, soprattutto quando non sto benissimo. Avete presente l'effetto "gatto che mangia l'erba"? Ecco. Il mio corpo mi chiede clorofilla, e questo è il felice epilogo di una triste storia. Sabato mattina ora… Continue reading sformato di broccoli (senza glutine)

primi, ricette

alghe e alghe

c'è voglia di mare, da queste parti. Nel piatto, però 🙂 quindi, sempre per il magico mondo della dispensa da svuotare, ecco come nasce una cenetta un po' chic, complici le alghe hijiki e le wakame. Straricche di sali minerali, soprattutto lo iodio che ci fa bene e non ci rende cretini (sapevatelo: http://it.wikipedia.org/wiki/Cretinismo), vanno però… Continue reading alghe e alghe

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insalata di riso e melone

cosa c'è di meglio di un riso freddo per inaugurare il mese di luglio? Ricordo di aver preparato questa ricetta per la prima volta molti anni fa, prevedeva la mozzarella, allora. L'avevo trovata su qualche rivista circolante per casa... e l'ho ripescata dal cassetto della memoria "cibi contro il caldo" l'altro giorno. Molto simpatica! Cosa… Continue reading insalata di riso e melone

aperitivi, forneria, quick & easy, ricette, secondi, veggies

una pizza in dieci minuti

chi non ha mai mangiato la pizza fatta con la piadina alzi la mano! Sul serio: ci si mette pochissimo, è perfetta per riciclare quelle piade un po' vecchie che rimangono in frigo quei due giorni in più del dovuto e diventano di legno 😉 e -last but not least- è buona! Nel mio caso,… Continue reading una pizza in dieci minuti